Øl er nok ikke det første man forbinder med Italia, det er nok mer naturlig å tenkte på vin og pasta. Men italienerne er glad i øl de også. Faktisk er øl det “korrekte” å drikke til pizza. Allerede i det syvende århundre før Kristus sies det at fønikerne på Sicilia drakk bappir, en øl laget på bygg. I første halvdel av 1800-tallet startet produksjonen ved de første kommersielle ølbryggeriene i Italia, og på slutten av 90-tallet startet mikrobryggeriene opp. I dag er øl godt integrert i den italienske kulturen. Denne guiden til italiensk øl er til alle dere som befinner dere i vinlandet Italia, men som har lyst på litt godt øl innimellom vinglassene.
De tre høvdingene
De tre mest populære ølmerkene i Italia er Peroni, Birra Moretti og Ichnusa. Du finner dem i butikker og på barer og restauranter over hele landet. (Og i mange andre land også!) Har du vært i Italia før, har du kanskje allerede smakt på noen av disse. Sammen kontrollerer de en stor del av markedet.
Peroni
Klassikeren Peroni har vært i salg i hele 180 år. Bryggeriet ble i 1846 startet av Francesco Peroni i byen Vigevano. Ølet ble raskt populært, og det er fortsatt Italias mest solgte øl.
Peroni Original (4,7%)
Et lyst lagerøl med et søtlig innslag av malt. En god tørsteslukker og kompanjong til pizzaen.
Peroni Nastro Azzurro (5,1%)
Nastro Azzurro er premiumpilsen til Peroni, og er rettet mot det internasjonale markedet. Personlig synes jeg denne er bedre enn originalen. Den føles litt mer crisp på tungen og er en anelse bitrere. Denne finner du også i norske butikker, men med 4,7% alkohol.
Birra Moretti
Bryggeriet ble etablert i 1859 av Luigi Moretti i byen Udine som ligger nordøst i Italia. På 1980-tallet hadde bryggeriet vokst til å bli landets tredje største.
Birra Moretti L’Autentica (4,6%)
Originalen brygges fortsatt etter den opprinnelige oppskriften som gir et godt balansert og forfriskende øl. Tommel opp for denne.
Birra Moretti La Bianca (5%)
Smaksrikt og skummende godt hveteøl.
Ichnusa
Ichnusa er den italienske øya Sardinias eget øl, hvor det har blitt brygget i mer enn 100 år. Nå er ølet blitt veldig populært og fås kjøpt over hele Italia. Navnet er hentet gammel gresk og betyr fotavtrykk, noe som henspeiler på Sardinias form som kan minne litt om nettopp et avtrykk av en fot.
Ichnusa Non Filtrata (5%)
Denne versjonen av Ichnusa er ufiltrert, noe som resulterer i en ordentlig smaksrik øl som heller mer mot det bitre enn søte, men du kjenner allikevel smaken av malt. Jeg digger denne.
Ichnusa Ambra Limpida (5%)
Ambra Limpida er et ravfarget lagerøl med en behagelig balansert smak og tykt skum som blir liggende lenge. Et hint av urter og ris i ettersmaken.
Birra Messina
På Italias og Middelhavets største øy, Sicilia, brygges det lokale ølmerket Birra Messina. Bryggeriet kan skilte med en over hundre år lang historie. Navnet er hentet fra fødestedet, byen Messina som ligger der fergene ankommer fra fastlandet.
Birra Messina (4,7%)
Helt greit lagerøl, god tørsteslukker i sommervarmen.
Birra Messina Cristalli di Sale (5%)
En spennende nyvinning fra Messina-bryggeriet som er tilsatt krystaller av havsalt fra saltpannene i Tripani på den vestlige delen av Sicilia. Denne liker jeg godt, og det er jeg tydeligvis ikke alene om, for den har blitt raskt populær de siste årene.
Birra del Borgo
Birra del Borgo er mikrobryggeriet som siden oppstarten i 2005 har vokst seg stort og blitt et anerkjent bryggeri, både i og utenfor Italias grenser. Bryggeriet ble startet i den lille landsbyen Borgorose som ligger omkring sju mil nordøst for Roma. De er blitt kjent for å eksperimentere med nye måter å brygge på, og bruken av amphora-krukker i terrakotta til fermentering og lagring har blitt varemerket deres.
Jeg har testet tre av kreasjonene deres, og må si at de imponerer!
Birra del Borgo – Lisa (5%)
Et ufiltrert lyst lagerøl som frisker opp med en fruktig og god smak.
Birra del Borgo – Duchessa (5,8%)
Spennende øl med spelt fra Duchessa-fjellene, inspirert av den belgiske saisonstilen. Søtlig, kremete og fruktig, helt nydelig!
Birra del Borgo – ReAle Extra (6,4%)
American Pale Ale med masse ekstra humle som resulterer i en syrlig mandarinaktig smak, men som allikevel ikke blir for bitter. Ikke dum!
Birra del Borgo – Cortigiana Blanche (4,5%)
Cortigiana Blanche er et virkelig spennende hveteøl hvor det er benyttet alternative kornsorter som bokhvete, havre og einkorn (måtte google den siste der, jeg også!), i tillegg til bygg. Resultatet er et nydelig hveteøl med noter av koriander, appelsinskall og ingefær.
Birra Forst
Birra Forst er et familiedrevet bryggeri helt nord i Italia, ikke langt fra Merano. Bryggeriet ble grunnlagt allerede i 1857 og holder fortsatt til på samme sted i den lille landsbyen Forresta i Lagundo. Bryggeriet legger vekt på tradisjonelle bryggemetoder, og benytter vann fra fjellene og lokale råvarer.
Birra Forst – V.I.P. Pils (5%)
Behagelig italiensk pilsner, god balanse mellom søtt og bittert.
Birra Forst – Felsenkeller (5,2%)
Kremete, ufiltrert og litt søtlig Kellerbier med deilig maltpreget smak. Kellerbier er tysk og betyr direkte oversatt “kjellerøl”. Navnet kommer antakelig av at man lagret ølet i kjelleren for å holde det kjølig i de varme sommermånedene. Her kan du lese mer om kellerbier.
Menabrea Premium Lager (4,8%)
Menabrea er et gammel ølmerke som nå eies av Birra Forst. Menabrea Premium Lager er frisk og lett søtlig i smaken.
Birra Dreher
Birra Dreher er opprinnelig fra Wien i Østerrike, men flyttet til Trieste i 1870. Bryggeriet var siden oppstarten i 1773 drevet av Dreher-familien. Nå eies bryggeriet av den italienske grenen av Heineken.
Birra Dreher (4,7%)
Lyst og lett lagerøl. Ingen favoritt, men helt ok.
Italiensk håndverksøl
I 1996 ble det tillatt for privatpersoner å brygge øl i Italia, noe som førte til en oppblomstring av hjemmebrygging og mikrobryggerier. Men fortsatt må man lete litt for å finne gode italienske håndverksøl. Jeg har selvfølgelig vært rundt omkring på leting, og under finner du noen tips til øl du burde se etter på neste tur til Italia.
Cittavecchia
I den lille havnebyen Trieste finner du en av pionerene på italiensk håndverksbrygging. Cittavecchia var i gang med sine første ølkreasjoner allerede i 1999. Jeg fant alle flaskene på en lokal matbutikk i Trieste. Du kan lese om turen vår til Trieste her.
Cittavecchia – White Shark (5%)
Hefeweizen hveteøl som får høy score av meg – veldig godt!
Cittavecchia – Giant Cave (4,9%)
Navnet er hentet fra Grotta Gigante, som er en største hulen i karst-området utenfor Trieste. Giant Cave er en såkalt helles-lager – en ufiltrert og upasteurisert øl med rund og fin smak av korn.
Cittavecchia – Lucky Shoes (5,1%)
Veldig god vienna lager med tykt skum. Ølstilen vienna lager ble faktisk utviklet på 1800-tallet av Anton Dreher som driftet Dreher-bryggeriet på den tiden.
Cittavecchia – Andre (6,1%)
English IPA med tydelig bitterhet, men smaken av maltsødmen kommer allikevel til overflaten.
Cittavecchia – Formidable Strong Ale (8%)
En formidabel og smaksrik øl som minner litt om belgisk klosterøl. Kan se for meg at den passer godt til litt stramme oster.
Birra Mastino
Birra Mastino er et prisvinnende gårds- og håndverksbryggeri i Verona i Nord-Italia. De er svært opptatt kvalitet på produktene sine, og alle ingrediensene de bruker dyrkes rett i nærheten av bryggeriet. Foreløpig har jeg kun smakt et av ølene deres, men håper virkelig jeg får tak i flere snart!
Birra Mastino – Helles Cangrande (4,8%)
Deilig, frisk og søtlig Helles lagerøl med smak av malt, honning og et hint av urter. Dobbel tommel opp for denne!
Birra Friuli
Birra Friuli produseres i samarbeid med Birra Gjulia i det lille tettstedet San Pietro al Natisone. Dessverre har jeg ennå ikke fått tak i øl fra det sistnevnte bryggeriet (står på lista!).
Birra Friuli – Ambrata Artigianale (6%)
Fyldig og smaksrik amber ale med tydelig karamellpreg.
Birra MC – 77
Et lite, men svært produktivt mikrobryggeri, med hele 131 øl registrert på Untappd!
MC – 77 Open Hub Blanche (4,8%)
Et hveteøl med lavt kullsyreinnhold og frisk og fruktig smak.
Bonavena Brewing
Bonavena Brewing er et håndverksbryggeri som kombinerer boksing og brygging som tema når de navngir sine øl.
Bonavena Cut – Session IPA (4,5%)
Crisp og smaksrik IPA.
Birrificio Italiano
Birrificio Italiano ble startet som en bryggeripub i 1996, og var det første mikrobryggeriet i Lombardia-regionen nord i Italia. Siden den gang har de lansert en rekke spennende håndverksøl. Deres mest ikoniske øl er Tipopils, som er opphavet til den anerkjente italienske pilsnerstilen.
Klanbarrique Flos Alba // Sambuco (5,7%)
En Berliner Weisse-type surt hveteøl som ble noen hakk for surt for undertegnede!
Birrificio Italiano – Tipopils (5,2%)
Deilig pils med fin aroma og smak av urter og søtlig, nesten honningaktig malt. Tipp topp (Tipo)pils!
Birrificio Italiano – Bibock (6,2%)
Fyldig bokkøl med aprikos- og honningpreget smak og en lett bitter avslutning.
Noen tanker til slutt
Da jeg gjorde research til denne artikkelen, ble jeg sittende igjen med følelsen av at jeg bare skrapte i overflaten når det kom til italiensk øl, og særlig på håndverksfronten. Michelina og jeg elsker Italia, og har som mål å besøke landet minst en gang i året. Sørg derfor å sette et bokmerke ved denne siden – her kommer det garantert mer!
