Tidligere i år pakket jeg kofferten og satte meg på flyet til Ljubljana, hovedstaden i Slovenia. Jeg hadde satt meg noen mål for turen, blant annet å smake på slovensk mat, men også å teste alt jeg kom over av lokalt øl. Slovenia viste seg å være et skikkelig kult land for en fanatisk ølelsker som meg! Under følger min guide til slovensk øl.
Historien til øl i Slovenia
Som en av Europas ledende produsenter av høykvalitetshumle, er det kanskje ikke så rart at Slovenia har greie på ølbrygging. Selv om bryggekunsten i landet har røtter som kryper hundrevis av år tilbake, var det først på 1800-tallet at den moderne tradisjonen for ølbrygging oppsto.
Laško og Union
I 1825, i den lille byen Laško, startet mjød- og pepperkakemakeren Franz Geyer et håndverksbryggeri som markerte starten på kommersiell ølbrygging i landet. I de første årene brygget han såkalt Steinbier (steinøl), ved å tilsette glovarme steiner i meskekarene.
Laško-bryggeriet fikk 1838 en ny eier og ølet blir populært også utenfor landegrensene, så langt unna som Egypt og India. I 1864 startet det konkurrerende Union-bryggeriet opp produksjonen. I dag er begge bryggeriene en del av Heineken-konsernet, og Laško og Union er de dominerende ølsortene i Slovenia.
Nåtid: mikrobryggerienes glansperiode
Selv om Slovenia ikke var blant pionérene innen håndverksbrygging, har landet hentet seg raskt inn, og nå finnes det mer enn hundre mikrobryggerier.
Ljubljana regnes for å være ølhovedstaden i Slovenia, med en rekke mikrobryggerier, bryggeripuber og barer som spesialiserer seg på håndverksøl. Men du finner også lokal små bryggerier i mindre byer og tettsteder. Man kan trygt si at Slovenia er perfekt for enhver ølentusiast der ute!
Under kan du lese om de forskjellige slovenske ølene jeg har testet. (Det er ingen spesiell rangering)
Slovensk øl jeg har testet
Captain’s Cabin Lager – Frisk lagerøl med lett søtlig preg. Testet denne på Captain’s Cabin (selvfølgelig!) i Ljubljana.
Tektonik’s – Murky Hazy IPA (5,8%) – Lettdrikkelig New England-stil IPA. Smak av tropisk frukt. Lav bitterhet til IPA å være. Kjøpte denne på Makalonca i Ljubljana.
Loo-Blah-Nah
Siden de fleste sliter med å uttale Ljubljana (selv slovenerne, ifølge Welcome-Pickups-sjåføren min!), kan dette bryggeriet hjelpe deg! De har nemlig gitt bryggeriet sitt et navn som forklarer deg hvordan hovedstadsnavnet faktisk skal uttales! 😀
Jeg tok turen innom puben deres som ligger i markedsarkaden i sentrum, hvor de tilbyr ølsmaking.
Loo-Blah-Nah – Gold Ale (4,4%) – Fin gylden ale. Her er det benyttet moderne slovenske humlesorter. Ikke dum!
Loo-Blah-Nah Little IPA (2,9%) – Behagelig IPA med lavt alkoholinnhold. De fleste takler denne vil jeg anta.
Loo-Blah-Nah Pale Ale (4,9%) – Sitruspreget lys øl, ligner ganske mye på deres American IPA, men litt mindre bitter.
Loo-Blah-Nah American IPA (5,6%) – Fremtredende humlesmak, men fortsatt lett å drikke med smak av tropisk frukt, sitrus og furu. Inneholder hele sju forskjellige humlesorter!
Loo-Blah-Nah – Belgian Quadrupel (9,2%) – Hissig smaksbombe i ekte Trappist-style. Her er det smak av karamell, nøtter og tørket frukt. Definitivt ikke for alle. 9,2 prosent alkohol kan blåse fletta av de fleste! Minte meg litt om den veldig spesielle byggvinølen jeg drakk på Madeira. Sært! 🤣
Pelicon – The 3rd Pill (6%) – Helt brukbar IPA. Bestilt på Slovenska Hiša i Ljubljana.
Union Lager (4,9%) – Frisk lagerøl med fremtredende sødme. Kjøpt på den lille restauranten Marley & Me i Ljubljana. (Anbefales!)
Union IPA (4,8) – Ufiltrert IPA med lett smak av typiske søte sommerfrukter som fersken og papaya. Veldig lav bitterhet til en IPA å være. (På Union bryggeripub)
Tektonik OL #149 Smokey (5,0%) – En såkalt rauchbier med en mørk kobberaktig farge. Har mild røyksmak, men er frisk og myk. Den ble servert med tortillachips, og det passet godt. Stor tommel opp for denne! (På Tektonik & Tektonix / Brewery & Taproom)
Tektonik OL #147 Luv Ju Helles Bock (6,5%) – lærte av bartenderen at OL står for Open League, og det er eksperimentelle øl som bryggeriet tester ut. Denne er en Helles Bock, en type øl med mer markant bitterhet og maltsmak enn en typisk vanlig Helles. Smaken minnet meg om ristet brød med sukker på fra barndommen! 🙂
Reservoir Dogs CruX (5%) – En såkalt sour – fruited gose-øl. En ganske sur, men allikevel frisk øl med smak av mango og pasjonsfrukt. Passer garantert til grillmat. Minte meg om en filippinsk øl kalt Engkanto Green Lava Double IPA. Testet på puben Lajbah i Ljubljana, som har masse kult håndverksøl på menyen, til og med et par norske!
Brauhaus Bevog Kramah – American IPA (6,5%) – Slovenske IPAer har vært typisk mye mindre bitre enn det jeg er vandt til, men denne var mye mer typisk. Masse humlesmaker i denne.
Lobik Strawberry Cheesecake – Sour – Smoothie-style (6,5%) – “Gelato sour beer” – så veldig mye mer spesielt får du det ikke, tror jeg. Bringebær møter italiensk gelato, dyppet i øl, er det beste jeg kommer opp med for å beskrive denne merkelige og definitivt unike ølen. Helt klar verdt å prøve om du liker litt spesielle ølsorter.
Laško Zlatorog (4,9%) – Frisk og grei lys lagerøl (Captain’s Cabin).
Crazy Duck Brewery – Ju-pi American Weisse (5,0%) – frisk og mild hvetesmak, en øl man fint kan drikke flere av på rad.
Pelicon – Yes boss! Pale Ale (4,8%) – Ufiltrert øl med deilig fruktig smak.
Laško Zlatorogg Temno (4,9%) – Mørkebrunt øl med karakteristisk smak av brent karamell, sjokolade og nøtter. Digg!
Crazy Duck Brewery – 1 hour crazy IPA (6,8%) – Frisk og fruktig med moderat bitterhet og smak av appelsin, litchi, grapefrukt, blomster og furu. “1-hour” refererer til at humle tilsettes vørteren kontinuerlig i en time.
Hvor mye koster en øl i Slovenia?
På bar/restaurant koster en halvliter med øl omkring 35 kroner. I butikk finner du øl helt ned i 6-7 kroner for en halvliter!
Så det er bare å booke tur til Slovenia nå med en gang! 😀
Interessert i øl og reiser? Da kanskje du også har lyst til å lese disse:
Foruten mye godt øl, kan Slovenia tilby masse spennende lokalmat:
Les også våre andre innlegg om Slovenia:
- En reiseguide til «dragebyen» Ljubljana i Slovenia
- Dagstur fra Ljubljana til Bled i Slovenia
- Dagstur fra Ljubljana til Postojna Cave og Predjama Castle
Følg oss på Instagram for daglige reisetips!
Likte du innlegget? Del det med vennene dine da vel! 🙂
