En kort togtur fra Irlands pulserende hovedstad finner du mange koselige og sjarmerende små kystbyer. Vi valgte Bray som ligger knappe 40 minutter med DART-toget fra Dublin.
DART står for Dublin Area Rapid Transit, og er en slags miks av pendlertog og hurtigtog. Linjene strekker seg langs det vakre kystlandskapet både nordover og sørover fra Dublin, og er en praktisk og rimelig måte å utforske området på.
Selv om togturen kun tar omkring 40 minutter, rekker man å se mye av det naturskjønne landskapet og flere andre små kystbyer på veien til Bray. I tillegg så vi modige folk som var ute og svømte i de høye bølgene. Med tanke på at dette var i november, syntes vi det var ganske barskt gjort! Togstasjonen i byen ble åpnet allerede i 1854, og er dekorert med artig mosaikk som viser fram øyeblikksbilder fra ulike tiårsperioder i Irland.
Mange tøffe irer ute og svømmer i det iskalde novembervannet!
Bray ønsker sine besøkende velkommen med en stor og bred strandpromenade. Vi spaserte litt langs promenaden, men kom ikke særlig langt før de irske værgudene satte en effektiv stopper for turen. Himmelen åpnet seg og regnet hamret ned rundt oss, og vi måtte søke tilflukt på en kafe som lå i nærheten. Kafeen viste seg å ligge i samme bygning som stampuben til Oscar Wilde da han bodde i byen.
Oscar Wilde
Oscar Wilde er den berømte irske dramatikeren og poeten som likte å harselere med hykleriet og dobbeltmoralen i det viktorianske samfunnet. Han er opphavet til mange herlige, vittige og skarpe sitater.
I DON’T waNT TO go TO
HEaven.
NOne of my friendS ARE THEre.
Bray Head Cliff Walk
Etter å ha drukket hver vår pint med irsk øl, hadde regnet gitt seg. Sola tittet frem igjen og skapte en perfekt regnbue. Vi tok fatt på kyststien Bray Head Cliff Walk som strekker seg fra Bray til Greystones. Men nok en gang stakk naturkreftene kjepper i hjulene for oss.
Et kort stykke inn på stien ble vi møtt av en stengt port og et skilt om at stien var stengt på grunn av flere jordras. Da var det bare å snu og finne et alternativ. Vi bestemte oss for å forsøke en annen sti som snirkler seg opp mot toppen av Bray Head-høyden. Bray Head er en del av Wicklow-fjellene og er 261 meter høy.
Dessverre kom vi ikke så langt. Styrtregnet hadde gjort stien om til en gjørmete bekk! Det var rett og slett ikke vår dag. Men vi kom oss opp til et sted hvor vi fikk sett litt av den flotte utsikten utover Bray.
På toppen av Bray Head ruver et stort kors i betong. Hver påske, på langfredag, klatrer hundrevis av Brays innbyggere opp hit for og minnes Jesu korsfestelse.Utsikten halvveis opp til Bray Head var slett ikke verst.
Vel nede igjen hadde sulten meldt seg. Vi endte opp med en deilig middag på gastropuben Wilde’s Bar & Restaurant. Den kan absolutt anbefales.
Selv om resultatet ble en solid 1–0 til det lunefulle irske været, var turen til Bray veldig fin. Det er en koselig liten by med små fargerike hus omgitt av flotte naturomgivelser. Det er mange turmuligheter i området. Har du med barn, kan du besøke Sea Life-akvariet eller spille spill og bowling på Bray Bowl.
Sea Life Bray Aquarium.Noen av Brays koselige og fargerike hus.
Bray kan skilte med både et rikt fugleliv og herlig fargerike steiner på stranda.
Det rullet noen heftige bølger innover stranda.En modig svømmer trosset vær og høye bølger.
Alternative dagsturer fra Dublin med DART-toget
Det er mange andre små byer å dra til med DART-toget. Sørover, før du kommer til Bray, ligger for eksempel byene Dun Laoghaire, Dalkey og Killiney. Reiser du nordover, finner du blant annet Clontarf, Raheny, Howth og Malahide. Hver av disse byene har sin sjarm og lokale severdigheter.
Tips til en vellykket dagstur fra Dublin til Bray
Sørg for å være kledd for irsk vær, som regntøy og vanntette tursko. Dette var en av feilene vi gjorde, vi hadde kun joggesko.
Vi dro på en uforglemmelig dagstur fra Dublin til Nord-Irland, med Belfast, Giant’s Causeway og flere spennende stopp langs den dramatiske kysten.
Fra vikinghistorie og folketro til konflikten «The Troubles» og Game of Thrones – en reise gjennom Nord-Irland er også en reise gjennom historie, mystikk og noen av naturens mest unike skaperverk. Dette området er det virkelig verdt å tilbringe litt tid i, men det er også mulig å få med seg mye på en dagstur fra Dublin til Nord-Irland.
Vi hadde egentlig planlagt å ta toget fra Dublin til Belfast for å utforske Nord-Irland på egen hånd, men ting går ikke alltid som planlagt. På grunn av vedlikeholdsarbeid på jernbanelinjen og litt for få dager å ta av, endte vi opp med å bestille denne dagsturen gjennom GetYourGuide som var kjempebra.
(Dette er en affiliate-lenke.Det betyr at vi får en liten provisjon hvis du booker gjennom oss, uten at det blir dyrere for deg. På denne måten støtter du bloggen vår. Vi anbefaler kun ting vi selv har testet og var fornøyd med 🙂)
Det ble en lang, intens og veldig opplevelsesrik dag.
TA MED PARAPLY: Det regner ofte i Irland, uansett årstid.
Vi anbefaler virkelig å sette av litt tid til å utforske Nord-Irland, enten du velger en organisert tur, leiebil eller tog. Reisen gjennom det unike landskapet er en opplevelse i seg selv, og det er mange spennende ting å se langs veien.
Selv om vi gjerne skulle hatt mer tid, rakk vi å besøke flere imponerende attraksjoner i Nord-Irland.
Dunluce Castle – fra Game of Thrones
Ruinene etter Dunluce Castle klamrer seg til kanten av en klippe med utsikt over Atlanterhavet.
Festningen ble bygget på 1300-tallet, og var et maktsymbol som har spilt en viktig rolle i mange av Irlands konflikter og politiske hendelser. Dunluce Castle ble forlatt etter at deler av festningen kollapset og falt ut i havet under en storm i 1639.
FILMKULISSE: Slottet ble også brukt som innspillingssted i Game of Thrones.
Giant’s Causeway– UNESCOs verdensarvliste
Naturlandskapet som kalles Giant’s Causeway, var en av hovedgrunnene til at vi ønsket å dra nordover. Området ligger på UNESCOs verdensarvliste, og er en naturlig geologisk formasjon som virkelig tar pusten fra deg.
Her strekker rundt 40 000 basaltsøyler (basalt er en lavabergart) seg ut i horisonten. De danner et unikt landskap som er helt annerledes enn noe jeg har sett noe annet sted. Søylene er sannsynligvis dannet for rundt 50–60 millioner år siden under en serie vulkanske utbrudd. De har forskjellig høyde, og noen strekker seg opp mot 12 meter.
Folketroen har naturligvis skapt fengslende legender rundt Giant’s Causeway. Ifølge en populær irsk myte bygde den irske kjempen Finn McCool en gangvei for å krysse over til Skottland og møte sin rival, kjempen Benandonner. Under møtet rev Benandonner opp gangveien og etterlot seg landskapet slik det er i dag.
Vi hadde rundt 2 timer her, som var nok til å gå hele strekningen frem og tilbake.
Dark Hedges – også fra Game of Thrones
Dark Hedges utgjør en aveny av 150 bøketrær med tett sammenvevde grener og løvverk, som danner et tunnelaktig tak og skaper en aura av mystikk. Avenyen ble plantet på 1700-tallet av den lokale adelsmannen James Stuart, og fungerte som inngangsparti til herskapshuset hans.
Dark Hedges har også blitt brukt i scener fra Game of Thrones (King’s Road) og i Tranformers-filmen The Last Knight fra 2017.
FORT DEG: Ifølge guiden vår skal disse trærne sannsynligvis felles på grunn av råte, så vær rask hvis du vil se dem.
Belfast
Siste stopp på dagsturen fra Dublin var Nord-Irlands pulserende hovedstad, Belfast. Vi hadde bare rundt to timer til rådighet, og var i tillegg slitne etter en lang dag.
Vi tok en rask titt på Rådhuset i Belfast, en majestetisk bygning i sentrum av byen omkranset av vakre hager.
Deretter vandret vi litt rundt i Cathedral Quarter.
Dette er et livlig område fylt med kunstgallerier, teatre, trendy barer og kafeer, kjent for sitt pulserende natteliv og kunstneriske atmosfære.
Neste gang håper vi at vi også får tid til:
Titanic-museet – prisbelønnet museum som gir deg innsikt i historien til det legendariske skipet Titanic
St. George’s Market – et av Europas eldste markeder med fargerike boder som tilbyr lokale delikatesser, kunst, håndverk og antikviteter
Black Cab Tour – lokale guider tar deg med til steder som Falls Road og Shankill Road, og gir innsikt i Belfast og Nord-Irlands komplekse historie, inkludert konflikten kalt «The Troubles» (slutten av 1960-tallet – midten av 1990-tallet)
Belfast Castle – slott ved foten av Cave Hill. Dette landskapet skal ha inspirert C.S. Lewis, forfatteren av Narnia-bøkene, som jeg var superfan av da jeg vokste opp
Irlands hovedstad Dublin er godt kjent for sin spennende og rike historie, levende kultur og ikke minst et pulserende uteliv. Byen er også krybben til det verdenskjente Guinness-ølet. Men fremfor alt er Dublin et mekka for whiskey-entusiaster. En tur til Dublin er ikke komplett uten å smake på Irlands edle dråper.
Whiskeyens historie
Det er lite nedskrevet historie om irsk whiskey, men det antas at irske munker som reiste til det sørlige Europa omkring år 1000, lærte hvordan man destillerte parfyme. Denne teknikken tok de med tilbake til Irland hvor de etter hvert lærte å tilpasse den slik at resultatet ble sprit man kunne drikke.
På 1700- og 1800-tallet vokste interessen for irsk whiskey, og den oppnådde internasjonal anerkjennelse for sin gode kvalitet. Dublin ble etter hvert sentrum for Irlands whiskeyproduksjon og huset en rekke store destillerier.
Utover 1900-tallet endret dette seg. Uavhengighetskrigen og den påfølgende borgerkrigen medførte en kraftig nedgang i salget. I tillegg førte den amerikanske forbudstiden til et fall i eksporten av irsk whiskey. Etter andre verdenskrig måtte mange destillerier stenge dørene.
Oppblomstring
På 1990-tallet og fram til i dag har irsk whiskey virkelig fått en renessanse. Irene har blåst støvet av gamle destilleringsapparater, og flere gamle destillerier har igjen åpnet dørene sine. I tillegg har mange nye og moderne destillerier sett dagens lys. Irsk whiskey har i mange år vært det brennevinet som har vokst raskest i verden.
Mange av Dublins destillerier tilbyr guidede turer gjennom sine produksjonslokaler, der man lærer i detalj om hvordan whiskyen lages, og får smake på ulike varianter.
Jameson Destillery
Dette er Irlands kanskje mest legendariske destilleri. Det ble åpnet av John Jameson på slutten av 1700-tallet. Her får du guidet tur gjennom den imponerende bygningen og lære om historien til det mest berømte irske whiskeymerket.
Pearse Lyons Distillery
Pearse Lyons Destillery er Dublins desidert mest unike destilleri. Pearse Lyon bygget nemlig destilleriet sitt i en gammel kirke. Besøkende kan i tillegg til å smake på whiskey, lære om Pearse Lyon og hvordan han forvandlet kirken til et whiskeydestilleri.
Roe & Co Destillery
Diageo, som blant annet står bak Guinness-ølet, driver Roe & Co, Dublins ferskeste destilleri. På Roe & Co fortelles historien om George Roe som på 1800-tallet drev Irlands største og mest produktive whiskeydestilleri, og regnes som en av de store pionerene.
Teeling Destillery
Teeling er også en av de nye og moderne aktørene i Dublin. Dørene ble åpnet for publikum i 2015. Teeling Destillery tilbyr guidet tur hvor du får høre om Walter Teeling og smake Teelings prisvinnende whiskey.
Irish Whiskey Museum
På Irish Whiskey Museum i Dublin får man et humoristisk dykk ned i den spennende historien til irsk whiskey. Som avslutning lærer man å blende ulike sorter whiskey.
Whiskeysmaking på pub
I tillegg til å besøke destillerier, kan man også booke guidet whiskeysmaking hvor man besøker forskjellige whiskeypuber. Pass på å sjekke hvorvidt smaksprøver er inkludert i prisen eller ikke før du booker.
Mange av de guidete turene med whiskeysmaking og omvisning/smaking på destilleriene er populære aktiviteter. De blir derfor raskt utsolgt. Sørg for å booke god tid i forveien.
Oppsummering
Whiskey er en stor og viktig del av historien og livet i Dublin, så sett av tid til å utforske whiskeyens interessante og levende historie neste gang du besøker Dublin.
Det sies at Irlands ølhistorie kan spores helt tilbake til bronsealderen, lenge før Jesus ble født. Ifølge en gammel legende hadde selveste St. Patrick, Irlands skytsengel, sin egen brygger – presten Mescan.
I middelalderen var det i hovedsak munker som sto for bryggingen. «Uisce beatha,» eller livets vann, som de keltiske munkene kalte det, ble brygget i klostrene. Irlands unike klima og jordsmonn gjorde at kornsorten bygg, som er den som typisk benyttes i ølproduksjon, trivdes godt. Kornet ble maltet, det vil si spiret og tørket, for deretter å bli brukt til bryggingen av øl. I prosessen ble ulike urter og krydder tilsatt for å sette smak på ølet.
Kornsorten bygg er den som benyttes mest i bryggingen av irsk øl.
På 1700-tallet skulle Irland for alvor plasseres på verdenskartet når det kom til produksjon og salg av øl.
1700-tallet
Allerede i 1710 så Smithwicks-bryggeriet i Kilkenny dagens lys, som et av de første som drev i stor skala. Den rødfargede alen de produserte ble raskt populær. Etter hvert var det særlig Dublin som ble sentrum for en raskt voksende ølindustri i Irland.
St James’s Gate Brewery er sentrum for en stor del av Irlands ølproduksjon.
I 1759 starter Arthur Guinness opp St. James’s Gate Brewery i Dublin. Arthur hadde lært kunsten å brygge øl fra sin far, og satte i gang produksjonen av et mørkt, smaksrikt øl – Guinness. Dette var starten på et eventyr som skulle gjøre irsk øl verdensberømt.
Oppturer og nedturer
Utover 1800-tallet skulle Guinness’ bryggeri få en stadig mer dominerende rolle. Fra en topp på kanskje mer enn hundre ulike bryggerier på 1700-tallet, hadde dette tallet blitt redusert til bare omkring 30 ved århundreskiftet 1900. Da var Guinness blitt Europas største ølprodusent, og det skulle ta mindre enn 20 år før bryggeriet var størst i verden. Det var nettopp på denne tiden at den unike ølsorten Irish dry stout ble utviklet.
Slik brygges irsk øl.
For å unngå skatten som var satt på bruken av maltet bygg, benyttet bryggerne i stedet umaltet bygg. Og det er nettopp denne umaltete og røstede byggen som gir den karakteristiske tørre og bitre smaken som er kjennetegnet på den irske stouten.
Videre utover 1900-tallet skulle verdensøkonomien kollapse, og det ble mer og mer vanskelig å drive bryggerier. Guinness og andre internasjonale selskaper kjøpte opp stadig flere av de mindre aktørene. Etter andre verdenskrig var det veldig få bryggerier igjen i Irland.
Tidligere måtte humle importeres til Irland.
Oppblomstring
På 1990-tallet forandret dette sakte men sikkert seg. Flere mindre håndverks- og mikrobryggerier så dagens lys. Ikke alle hadde suksess, men etter hvert har det blitt et godt utvalg av håndverksøl i Irland. Irsk øl er nå anerkjent i hele verden og er heller ikke ensbetydende med Guinness lenger, selv om den har en dominerende rolle.
Her følger en liste med ulike irske øl jeg har testet. Samtlige ble kjøpt i Dublin. Det er ingen bestemt rekkefølge.
O’Hara’s Irish Pale Ale 5,2%
Er du fan av IPAer, vil du garantert like denne. Ølet er tørrhumlet som gir kraftig aroma. Tydelig sitrussmak med blomsteraktig finish. Fint hvitt skum. Passer ypperlig til fish and chips.
O’hara Brewery er en av pionerene blant de irske mikrobryggeriene og har holdt på siden 1996.
Smithwick’s Red Ale 4,5%
Dette er en av de tradisjonsrike irske rødfargede ølene. Personlig synes jeg den var litt kjedelig, men den er en av Irlands mest solgte red ale.
Som tidligere nevnt har Smithwicks bryggeri mer enn 300 års historie bak seg. Guinness gikk inn på eiersiden i 1965, og all produksjon ble flyttet til Dublin i 2013.
Hop House 13 Lager 4,1%
Frisk, ren og aromatisk lager med smak av aprikos og fersken. Min favoritt av de irske lagerølene.
Hop House 13 Lager er en fersking som fikk umiddelbar suksess etter lanseringen i 2015. Produseres ved The Open Gate Brewery i Dublin, som er eid av Guinness. I ølen benyttes Guinness-gjær og humle fra både Australia og USA. Navnet er hentet fra en lagerbygning i Dublin der det ble lagret humle.
Kinnegar Limeburner Pale Ale 4,7%
Deilig og lett med mye smak av lime. Går godt sammen med fisk.
Kinnegar Brewing består av en liten gjeng entusiaster som har spesialisert seg på brygging av gårdsøl.
Kinnegar Scraggy Bay IPA 5,3%
Crisp og fruktig IPA med tydelig humlepreg. Behagelig balanse mellom sødme og bitterhet.
Rye River Lil’ Bangin’ Session IPA 3,8%
Lys, behagelig og lettdrikkelig session IPA. Litt mandarinlignende smak.
Rye River Brewing Company brygger et stort utvalg av øl og har vunnet en rekke internasjonale priser.
Five Lamps IPA 5,0%
Five Lamps sin IPA har tydelig humlepreg, men var litt sånn midt på treet smaksmessig syntes jeg.
Five Lamps-bryggeriet har hentet navnet sitt fra en ikonisk femarmet lyktestolpe i Dublin, som står i midten av krysset der fem veier møtes.
Guinness Draught Irish Dry Stout 4,2%
Den irske klassikeren er slett ikke verst, i hvert fall hvis du liker mørkt øl. Den er frisk og lettdrikkelig, og har masse herlig mykt og fint skum. Smaken er kremete og har hint av kaffe, brent toast og sjokolade. I stedet for kullsyre brukes nitrogen som gir det tykke skummet som kjennetegner Guinness.
Hvis du ikke er fan av mørkt øl, så er nok ikke Guinness noe for deg.
Rockshore Irish Lager 4,0%
Lys og lettdrikkelig lager. Ble litt for kjedelig for meg. Merket er eid av Guinness.
Kilkenny Draught Irish Red Ale 4,3%
Minner om Smithwick’s Red Ale, men har mindre smak av humle. I tillegg brukes nitrogen i stedet for karbondioksid, som gir den tykt, fint skum lik det som er i Guinness. Hvis du kjøper Kilkenny på boks, vil du kanskje legge merke til at boksen inneholder en liten ball. Denne ballen, som kalles en widget, gjenskaper det fine skummet du får når bestiller en øl rett fra tappekrana. En tilsvarende widget finner du i Guinness på boks.
Kilkenny er en klassiker, og fås kjøpt over hele verden. Ble tappet på Smithwick-bryggeriet i Kilkenny fram til 2013. Nå er det Guinness som står for produksjonen.
Galway Hooker Citrus West Coast IPA 5,1%
Smakfull IPA med tydelig sitruspreg.
Galway Hooker håndverksbryggeri hevder å være de som brygget den originale såkalte Irish Pale Ale – en øltype som har blitt populær blant Irlands mikrobryggerier.
The Ginger Man House Beer All Brett Session IPA 5,2%
Lettdrikkelig lys IPA med antydning av karamell. Denne må du på puben The Ginger Man i Dublin for å smake.
Dublin Blonde Lager 4,4%
Lett og behagelig lager. Litt usikker på hvem som produserer denne – hvis du vet det, legg gjerne igjen en kommentar nederst.
HopKnut Irish Pale Ale 4,9%
Karakteristisk smak av humle med et innslag av sitron og appelsin. Godt balansert med en karamellaktig aroma. Denne var slett ikke verst. Produseres av mikrobryggeriet Wicklow Brewery.
Jack Smyth
Jack Smyth er en liten serie med øl tilknyttet en restaurant i Dublin – Gallagher’s Boxty House. Her får du servert en unik irsk pannakake kalt boxty. Bestiller du Jack Smyth beer tasting får du et glass av hver av disse fire variantene:
Jack Smyth Classic Stout 4,8%
Fyldig, smakfull stout. Veldig god – bedre enn Guinness synes jeg.
Jack Smyth Irish Red Ale 4,5%
Særlig velsmakende og kremete red ale med mye fint skum.
Jack Smyth Irish Pale Ale
Svak fruktig, tydelig smak av malt. Litt kjedelig og smaksløs.
Jack Smyth Crisp Lager
Lettdrikkelig og frisk lager. Passer godt til salt mat.
Galway Bay Of Foam & Fury 8,5%
En Double IPA (DIPA), med fin kombo av grapefrukt-, stirus- og mangosmak. Litt kraftig bitterhet. Vær obs på alkoholprosenten!
Galway Bay Brewery ble startet opp i 2009 som en av Irlands første bryggeripuber kalt The Oslo Bar i Salthill i Galway på vestkysten. De har siden vokst seg store og flyttet ut av puben til Oranmore som ligger rett utenfor Galway.
Galway Bay Bay Ale Red Ale 4,4%
Fyldig red ale med herlig karamellaroma. Dette var en av mine favoritter i Irland.
YellowBelly Citra Pale Ale APA 4,8%
Utpreget humlesmak. En ganske god American pale ale med tydelig sitrusfruktsmak.
YellowBelly Beer er et produktivt håndverksbryggeri som siden oppstart i 2015 har lansert mer enn 300 forskjellige øl.
Brú Brewery Citrus IPA 5,5%
En IPA med frisk sitrussmak. Ølen er fyldig men allikevel lettdrikkelig.
Brú Brewery er nok et irsk håndverksbryggeri. De har drevet i 10 år og lager både tradisjonelle ølsorter og moderne eksperimentelle øl.
The White Hag Atlantean New England IPA 5,4%
Som New England IPAer pleier å være, er denne skikkelig cloudy. Ølen er tilsatt havre og laktose som gir en kremete konsistens og fjerner mye av bitterheten fra humlen. Veldig god øl.
The White Hag holder til i Sligo i den nordvestlige delen av Irland. Ølene deres er rotet i tradisjonelle smaker, men med en moderne vri.
The White Hag Altitude Pale Ale 4,8%
Behagelig balanse mellom sødme og bitterhet, god og frisk smak. Ølen er brygget for Dublin Airport, og det er kun der du kan nyte den.
Dead Centre Brewing Teeny Tiny Micro New England IPA 3.3%
Dead Centre sin Teeny Tiny er en lettdrikkelig og fruktig IPA. Dead Centre Brewing driftes som en bryggeripub i Athlone.
O Brother The Nightcrawler Milk Stout 4,5%
Fyldig og herlig smakfull stout. The Nightcrawler slår Guinness med god margin. Smak av brent karamell, kaffe, sjokolade og vanilje. Terningkast 6. Let etter denne neste gang du er i Irland.
O Brother Brewing er et mikrobryggeri drevet av tre brødre i Wicklow.
Hope Beer Handsome Jack India Pale Ale 6,6%
Fremtredende syrlighet fra sitrusfrukt og tydelig søtlig smak fra irsk malt. Ølet har fått navnet sitt etter den irske piraten Jack Criss. Passer til burger, pizza og indisk mat.
Hope Beer er et mikrobryggeri som spesialiserer seg på å lage øl som passer til forskjellige matretter.
Hvor mye koster en øl (pint) i Irland?
Prisen for en øl i Irland er i gjennomsnitt 6€. (ca. kr 70)
Men i de mest populære områdene, som f.eks. Temple Bar-området i Dublin, må du fort ut med 8€. (ca. kr 94)
Jeg skal ikke hevde dette er en 100 prosent komplett guide, men forhåpentligvis kan guiden gi deg et solid grunnlag for å finne god lokal øl når du besøker Irland.
Irland er kanskje mest kjent for whiskey og Guinness, men mat må man jo også ha. Her får du en liten guide til tradisjonell irsk mat i Dublin og Irland.
Dublin er kanskje ikke så kjent for sine kulinariske høydepunkter, men vi ble positivt overrasket over det irske kjøkkenet. Her finner du alt fra mektige kjøttgryter til eksklusiv sjømat, og poteter i alle former og fasonger.
EKTE IRISH: Et besøk i Dublin er ikke komplett uten en Irish Coffee.
Vi likte oss spesielt godt på Dublins gastropuber, som er det kulinariske hjertet og det hverdagslige møtetstedet til irene. Her får du servert både tradisjonell irsk mat og moderne retter, til forholdsvis rimelige priser. Skyll ned maten med en pint, Irish Coffee eller fancy cocktail i en uformell, vennlig – og til tider veldig høylytt atmosfære.
En hyllest til poteten
Norge og Irland har mye til felles. Vi deler historiske bånd helt tilbake til vikingtiden, fjorder og fjell, en høylytt pubkultur og skikkelig ruskevær store deler av året.
Vi deler også en sterk kjærlighet til poteten. Poteten var en selvskreven gjest på bordet da jeg vokste opp, og denne stivelsesrike grønnsaken er også hjertet i irsk kosthold.
Poteten har spilt en viktig rolle i Irlands historie, blant annet gjennom den store hungersnøden «poteto famine». Denne katastrofen rammet Irland på midten av 1800-tallet da potetråte ødela potetavlinger over hele landet, og dermed forsvant hovedkilden til næring for store deler av befolkning.
Boxty, pommes frites og dumplings.
Mange ble syke og døde av sult og underernæring, og bøndene mistet inntekten sin. Dette førte til en masseutvandring til USA og Canada.
I dag er potetene heldigvis tilbake på bordet, og på restauranter i Dublin får du dem servert på utallige måter. Som fløyelsmyk potetpuré, rustikk potetmos, stekte poteter, kokte poteter i gryteretter og sprø pommes frites.
GASTROPUBMAT: Stekt torsk med tilbehør på en seng av potetmos.
To lokale potetspesialiteter:
Colcannon er potetmos blandet med kål, smør, fløte eller melk og serveres ofte som tilbehør til kjøttretter.
Boxty er en irsk potetpannekake som kan være stekt som en tykk pannekake eller bakt som ett flatt brød. Den lages med en kombinasjon av rårevne og kokte poteter, mel og melk, og kan serveres som en siderett eller som en base for andre ingredienser.
En annen variant er små dumplings som kokes i en suppe.
Irsk frokost
Start dagen med en autentisk irsk frokost som gir deg energi til dagens eventyr. Bacon, pølser, blodpudding, stekte tomater, sopp og egg – en smakfull kombinasjon som gir deg mye energi.
TILSTÅELSE: Black pudding er en av de få tingene jeg ikke takler å spise, men resten på tallerkenen var veldig godt.
Irsk stuing
Irsk stuing kommer i forskjellige varianter med mørt kjøtt og smaksrike grønnsaker i en rik saus som noen ganger inneholder Guinness.
Kjøttpai
Kjøttpai er et fast innslag på mange gastropuber i Dublin og Irland. Noen ganger serveres den som en tradisjonell pai, andre ganger med pailokket ved siden av eller løst dandert på toppen.
Salt kjøtt
Servert med potetpuré, kål og en hvit saus.
Fisk og sjømat
Dublin ligger ikke langt fra havet, og har god tilgang på fersk fisk og sjømat. Her kan du gå på eksklusiv østersbar, nyte blåskjell servert på forskjellige måter eller gå for litt mer avslappet pubmat som fish and chips.
Brød
Irland har veldig mye godt brød som serveres både til middagsmaten og til frokost.
Soda bread er et tradisjonelt irsk brød som er laget med natron som hevemiddel i stedet for gjær.
Brunt brød er laget med sammalt hvete, og serveres ofte sammen med godt smør og syltetøy til frokost.
Barmbrack er en type fruktbrød bakt med rosiner, sultanas og kandisert appelsinskall. Noen ganger blir det også brukt til å forutsi fremtiden – små gjenstander, for eksempel en ring eller en mynt, blir bakt inn i brødet. Den som finner dem, forventes å oppleve visse hendelser i løpet av året.
Drikke i Dublin
Mange tenker nok først og fremst på en skummende pint når de tenker på Irland.
Og et besøk i Dublin er ikke komplett uten å ta en slurk av den ikoniske Guinness-ølen, nyte varmen fra en Irish Coffee, utforske forskjellige nyanser av whiskey eller la deg forføre av de herlige sjokolade- og kremtonene i en Baileys.
GOD STEMNING: På Gravity Bar øverst i Guinness Storehouse er det stort sett Guinness i glassene.
The Bull & Castle serverer både god mat og kreative drinker. Det er steakhouse nede med godt utvalg av kjøtt, og en litt mer uformell setting oppe.
The Chophouse er en gastropub med både god mat og håndverksøl. Vi anbefaler bl.a. «slow cooked crispy belly» (forrett).
Kennedys pub & restaurant lå rett ved hotellet, så her spiste vi flere ganger. Vi anbefaler Fish&chips, «Beef & Guiness Pie» og «Cod Provencal»
Harkins Bar ligger rett ved Guinness Storehouse, og har både tradisjonell irsk mat, burgere, pizza og lettere alternativer som sandwicher og salater. Vi var veldig fornøyd med Bangers & Mash og Harkin’s Beef & Guinness Stew.
Liker du ikke Guinness? Null stress, det finnes masse forskjellige irske øl å velge blant. Sjekk ut vår omfattende guide!
Den fargerike hovedstaden i Irland byr på mye mer enn Guinness-øl og whiskey, men du får selvsagt rikelige mengder av begge deler om du ønsker det. Byen er en herlig miks av ny og gammel arkitektur, kunst og historie, og en imponerende liste av kjente kunstnere har en tilknytning til Dublin. Det er veldig mye gøy man kan gjøre i Dublin. Her er en liten guide til Dublin:
Besøk Trinity College Library og se den berømte Book of Kells
Det prestisjetunge Trinity-universitetet befinner seg i hjertet av Dublin. Mange kjente vitenskapsfolk har tatt sin utdanning ved Trinity.
På universitetsområdet ligger det berømte biblioteket Library of Trinity College som virkelig er verdt å ta turen innom. Her kan du se både Brian Boru-harpen og Book of Kells. Harpen er en av tre harper som er bevart fra middelalderen, og er selve nasjonalsymbolet til Irland. Det imponerende verket Book of Kells er laget av keltiske munker rundt år 800, og er full av stilige og intrikate detaljer.
En stolt student poserer med Trinity College Library i bakgrunnen.Det flotte “Long Room” i bibliteket på Trinity College.Eksempler på noen av de fine dekorasjonene i Book of Kells.
Nyt stemningen i Temple Bar-området
Temple Bar, eller Barra an Teampaill på irsk, er Dublins kulturelle sentrum med et pulserende natteliv. Små butikker og puber ligger side om side, og du finner kunst- og fotogallerier, en rekke kulturelle institusjoner og sågar den irske børsen her.
Temple Bar-området er Dublins turistmagnet nummer én, og om kveldene kan det bli så folksomt her at det er vanskelig å komme seg fram. Det kan føles litt klaustrofobisk, men stemningen her er upåklagelig!
Byens mest berømte utested, Temple Bar Pub & Restaurant ligger midt i smørøyet, og tilbyr live musikk hele dagen og et formidabelt utvalg av whiskey og øl.
Temple Bar Pub tiltrekker seg folk hele døgnet!
Handle på Liberty Market
Liberty Market er det eldste og mest kjente av Dublins mange små markeder. Her selges alt fra vintageklær til leker og suvenirer.
Ta bilder med morsomme skulpturer
I Dublin finner du flere skulpturer som er laget for at du skal kunne ta morsomme bilder med dem. Mange av de er utstyrt med en QR-kode du kan skanne for å høre statuene snakke!
Gå på dørjakt
Dublinerne er glade i fargerike inngangsdører. Se hvor mange forskjellige fargede dører du klarer å finne. Området rundt Merrion Square er et godt sted å starte jakten.
Opplev live irsk sang og musikk
Går du innom en pub om kvelden i Dublin, er sjansen stor for at du får oppleve live musikk. Det er en viktig del av kulturlivet i byen. Utover kvelden når folk har fått i seg noen øl, blir det fort allsang!
I oktober pyntes det for alle pengene til Halloween i Irland – denne puben var intet unntak. Her ble det god stemning når live-artisten gikk på.
Se Liffey-elva fra Ha’penny Bridge
Ha’penny er det morsomme kallenavnet på en bro som krysser elva Liffey, som renner gjennom byen. Før det ble bygget bro over elva, måtte man krysse den ved hjelp av små ferjer. Etter hvert ble disse ferjene i så dårlig stand at operatøren, William Walsh, fikk beskjed om å enten reparere dem eller bygge en bro. Han valgte det siste, og bygget broa i 1816. Han fikk rettighetene til å kreve inn en avgift av alle som krysset broa. Avgiften ble satt til en halvpenny, også kalt en ha’penny.
Bli imponert av St. Patrick’s Cathedral
St. Patrick’s katedral er en av få bygninger som har overlevd fra middelalderen. Katedralen ble bygget mellom 1220 og 1260, og er en av byens mest populære turistattraksjoner.
Guide til Dublin: St. Patricks katedral er populær blant turister, så det kan være lurt å bestille billetter på forhånd.
Beundre byens street art
Vi elsker street art, og Dublin overrasket oss på det feltet. Byen er nemlig full av kul street art i ulike størrelser og format. I Temple Bar-området dekker kunsten hele vegger. Ta beina fatt og vandre litt rundt, så vil du garantert finne noe spennende.
Er du på utkikk etter noe litt utenom det vanlige, kan du ta turen til St. Michans kirke. Under kirken, i to mørke og trange ganger, skjuler det seg flere mumier. Den eldste er hele 800 år gammel.
Kirken er kun åpen for omvisning tirsdager og torsdager, og det kan være lurt å booke billett på forhånd.
Vær oppmerksom på at det ikke er lov til å ta bilder, dessuten er det trangt, mørkt og til dels klaustrofobisk nede i krypten.
Slapp av i en park
Hvis du får behov for en liten pust i bakken fra all sightseeingen, har Dublin mange små og store parker spredt omkring i byen. Phoenix Park er Europas største bypark, og har både slott og dyrehage.
Oscar Wilde slapper av i Merrion Square park……sammen med denne litt skumle karen!
St. Stephen’s Green i Dublin er hjem til både svaner og ekorn.
Sjekk ut The Monument of Light (Spire of Dublin)
The Monument of Light er et massivt nålformet monument i stål som stikker hele 120 meter opp i været. Den ligger i O’Connells gate, men kan ses fra store deler av byen.
Ikke alle av byens innbyggere har vært like begeistret for dette litt spesielle monumentet, og det har fått en lang rekke lite flatterende kallenavn: «the stiletto in the ghetto», «the pin in the bin» og «the stiffy by the Liffey» for å nevne noen.
Det er mildt sagt delte meninger om The Monument of Light i Dublin. Hva synes du?
Smak Guinness på Guinness Storehouse
Få et virkelig unikt innblikk i hvordan øl produseres på Guinness Storehouse. Turen rundt i lokalet starter nederst og beveger seg deretter opp mange etasjer, før man avslutter med en øl øverst i skybaren. Underveis får man se hvordan Guinness blir til.
Vær klar over at Guinness Storehouse er populær, og særlig skybaren blir tettpakket.
Kun irsk bygg brukes i bryggingen av Guinness øl.Skål!Utsikten fra skybaren er upåklagelig!
Guinness er (heldigvis?) ikke det eneste irske ølet du kan drikke i Dublin. For den øltørste er det masse spennende å teste. Irland har lange tradisjoner for brygging av øl. Mange av Dublins puber har et stort utvalg av irsk håndverksøl (craft beer).
Lær om whiskey på byens Whiskey Museum
En tur til Dublin blir ikke komplett uten å smake på litt whiskey. På byen offisielle museum dedikert til whiskeyen, kan du lære om hvordan denne drikken ble funnet opp. Her lærer du også hvordan man kan blande sin egen unike smak. Alle deltakerne får med seg hver sin lille flaske med egenblandet whiskey, så fremt man klarer å la være å drikke opp før kurset er over da!
Spis irske spesialiteter på byens mange gastropuber
Irer er glade i å gå på pub. Det er vanlig å sitte der i timevis, og av den grunn har nær sagt alle puber sitt eget kjøkken som tilbyr alt fra småretter til full middag.
The Bull & Castle i Dublin serverer både god mat og kreative drinker.
The Church tilbyr en helt unik kafeopplevelse i Dublin. Denne kafeen/restauranten/baren ligger nemlig i det som tidligere har vært en kirke. Derfor kan du drikke en ekte irish coffee rett ved alteret om du vil!
Første gang jeg har vært i en kirke med egen dørvakt og alkoholservering.
Oppsummering
Håper vår lille guide til Dublin ga deg noen ideer til hva du kan gjøre i denne spennende storbyen. Del gjerne innlegget med noen du tror kan ha nytte av det. Det hadde vi satt stor pris på.
